【黃曲黴毒素】
黃曲黴毒素是主要由黃曲黴 （aspergillus flavus）寄生曲黴 （a.parasiticus）産生的次生代謝産物，在濕熱地區食品和飼料中出現黃曲黴毒素的機率高。B1 、B2和G1、G2，就是經(jīng)常經(jīng)常出現在農産品中的黃曲黴毒素的代表，毒性強的排行“B1”，B表示藍色，因爲它在紫外光的照射下會發(fā)出藍色熒光。除了親兄弟B2之外，它還(hái)有堂兄弟G1和G2，因爲在紫外光下發(fā)射黃綠色熒光而得名。
黃曲黴毒素在農産品中幾乎無法避免，不想餓死的人類也隻好(hǎo)無奈地吃下一些。世界各國(guó)，都(dōu)隻能(néng)設定一個“限量标準”。不超過(guò)那個标準，危害就小到可以忽略了。它們存在于土壤、動植物、各種(zhǒng)堅果中，特别是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麥等糧油産品，當人攝入量大時，可發(fā)生急性中毒，出現急性肝炎、出血性壞死、肝細胞脂肪變性和膽管增生。當微量持續攝入，可造成(chéng)慢性中毒，生長(cháng)障礙，引起(qǐ)纖維性病變，緻使纖維組織增生。AFT的緻癌力也居首位，是目前已知強緻癌物之一。
由于黃曲黴毒素在水溶液中會發(fā)生熒光淬滅，反相色譜中B1和G1兩(liǎng)種(zhǒng)異構體熒光強度很弱，需要進(jìn)行衍生化。衍生化的方法一般有柱前和柱後(hòu)兩(liǎng)類，我國(guó)藥典在測定黃曲黴毒素時采用碘柱後(hòu)衍生法。

【樣(yàng)品處理過(guò)程】
中藥：取供試品粉末15g（過(guò)二号篩），精密稱定，加入氯化鈉3g，置于均質瓶中，精密加入70%甲醇溶液75ml，高速攪拌2min（攪拌速度大于11000r/min），離心5min（離心速度大于2500r/min），精密量取上清液15ml，置50ml量瓶中，用水稀釋至刻度，搖勻，用微孔濾膜（0.45um）濾過(guò)，量取續濾液20ml，待淨化；
大米：取樣(yàng)品25g，加入5g氯化鈉與125ml提取液（70%甲醇-水溶液）混勻，劇烈振蕩20min，用快速定性濾紙過(guò)濾，收集濾液；取10ml濾液加入20ml蒸餾水稀釋，過(guò)濾，收集濾液作爲上樣(yàng)液，取15ml該溶液待淨化；
植物油：取樣(yàng)品25g，加入125ml提取液（80%乙腈-水溶液）混勻，劇烈振蕩20min，用快速定性濾紙過(guò)濾，收集濾液；取10ml濾液加入40ml蒸餾水稀釋，過(guò)濾，收集濾液作爲上樣(yàng)液，取25ml該溶液待淨化；
淨化過(guò)程需用到黃曲黴免疫親和柱，淨化過(guò)程略。

【色譜條件】
色譜柱：C18, 4.6 mm*250 mm，粒度5 µm
流動相:甲醇-乙腈-水=40:18:42
流動相B:將(jiāng)2.2g一水庚烷磺酸鈉與6.8g磷酸二氫鉀溶于500ml水中，與500ml甲醇混合，PH=3.5；兩(liǎng)相混合梯度脫洗；
波長(cháng)：λex=360nm     λem=450nm
流速：0.8 mL/min
衍生溶液爲0.05%的碘溶液，衍生泵：0.3ml/min, 衍生溫度：70℃